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Paella rápida de atún y cebolla

Escrito el 12 de Marzo, 2006, 13:47 y guardado en Cocinando


Ingredientes (2 personas):
  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 1 lata de atún claro
  • 1 cebolla
  • 3 tomates rallados
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 limón
  • sal
  • colorante
Picar la cebolla y sofreirla en una paellera junto con los dientes de ajo. Cuando esté dorada, agregar el atún desmigado. Remover todo y añadir el tomate rallado. Sofreir a fuego lento hasta que el tomate quede "agarrado", entonces incorporar el arroz y rehogar. Añadir el agua, el jugo de 1/2 limón (para que el arroz quede suelto), rectificar de sal y poner un poco de colorante.
Esperar 18 minutos aproximadamente, dejar reposar un poco y servir. Se puede acompañar con all i oli.
¡Bon profit!

Fdo.: Pajeú | (1) comentarios

 

 

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