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Carnes de caza y/o barbacoa

Escrito el 11 de Febrero, 2006, 13:30 y guardado en Hoy no cocino

 

El domingo pasado fui de comida con la familia (y no penséis que es un suplicio, nos lo pasamos estupéndamente). Bueno, a lo que iba, era la primera vez que yo iba, el restaurante se llama "La Cierva".

El lugar es un antiguo caserío que los dueños (muy majos, por cierto), han ido habilitando poco a poco. De hecho todavía están en ello, pero el lugar es un encanto. No tendrá capacidad para más de 70 u 80 personas, lo cual es de agradecer, porque junto con la chimenea y la cocina (totalmente cara al público con su barbacoa), lo hacen de lo más acogedor.

Tienen caballos, un borrico, patos, faisanes, pavos reales, .... que campan a sus anchas, lo que hace para los críos (y los no tan críos) un entretenimiento añadido.

Y lo más importante: LA COMIDA, qué decir!, tienen carnes de caza (como jabalí o ciervo), que preparan guisada y está riquísima. Hacen una migas con ajos tiernos y pimientitos de padrón que le dan un sabor diferente, y unos callos, que quitan el aire (picantitos, picantitos).

Especial mención por mi parte, merece la ensalada. Aquí no hay ensaladas para elegir, te la ponen ellos y viene ya aliñada, ¡y qué aliño!, está condimentado con pimentón (como las berenjenas de Almagro).

Y para los golosos, los postres son todos caseros (y para chuparse los dedos o repetir si todavía te queda sitio en el estómago).

Cómo llegar: es un poco complicado, pero voy a intentar llevaros. Desde Alicante, coged la autovía de Castalla hasta llegar a la estación de servicio del Maigmó. Tenéis que pasar por debajo de la autovía en dirección a Agost (el meu poble), por la carretera interior. A unos 200 mts. (+ ó -), tenéis un camino de tierra a mano izquierda (ya aparece algún cartel). Seguid por ese camino y lo habréis encontrado.

Os facilito el teléfono y comentaros que sólo abre los fines de semana, por lo que para ir tenéis que reservar:  965-617-448.

Nota muy importante: "la pasta", el cubierto os puede salir entre 20 y 30 €, todo depende del vinito que os pidáis. Pero tienen una estupenda calidad/precio.

Fdo.: Pajeú | (2) comentarios

 

 

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